Categoria: Alimentazione e Sicurezza

Sapevi che nelle case degli italiani ogni anno si spreca cibo per circa 8 miliardi di euro? Verdure e insalate...

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Per fare spazio produzione di alimenti da anni sono in corso imponenti disboscamenti e deforestazioni in molte aree geografiche del...

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Il fenomeno della contraffazione dei prodotti alimentari sta assumendo crescente importanza nel nostro Paese all’interno del più vasto fenomeno della...

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Le esigenze alimentari non sono uniformi in tutta la popolazione, esistono, infatti, situazioni patologiche come la celiachia, l’intolleranza al lattosio...

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Dodici panificatori sono stati denunciati dal Corpo Forestale della Puglia per aver prodotto e commercializzato pane al carbone utilizzando coloranti;...

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Recentemente lo IARC, Agenzia per la ricerca sul cancro dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, ha inserito la carne “processata”, ovvero cotta...

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I nostri esperti rispondono alle domande più frequenti dei consumatori. La domanda di oggi è: oggi ho acquistato al supermercato...

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I consumatori Italiani, abituati alla buona tavola, sono sempre in cerca di pietanze gustose e prelibate. Con l’avvicinarsi dell’estate la...

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Il consumo di pesce crudo si va sempre più diffondendo in Italia anche grazie al fatto che la cucina giapponese è sempre...

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